Chers amis Gourmets



Veuillez noter qu’en été, c’est ouvert mais nous faisons une interruption sieste de 14h à 16h (du mardi 19 juillet au vendredi 26 août, sauf les samedis)



Rappelons que vous trouverez tous les jours un assortiment de crudités maison, réalisée à partir de fruits et légumes frais : sans conservateurs, ni épaississants, ni correcteurs d’acidité, ni exhausteurs de goût, ni anti-fongiques etc… juste un peu de sel, et encore, pas trop.



Pour voir le Rendez-Vous Gourmet en action, cliquez sur le lien vidéo ci-dessous :




Fidèle à sa tradition, notre boutique traiteur vous propose les fabrications maison, élaborées à partir des meilleurs produits dans notre laboratoire aux normes européennes (identifiant dispense N°ILU75-112-803).

Nous cuisinons en circuit court, au jour le jour, à partir de produits frais de Rungis, de façon à vous procurer la meilleure qualité et la plus grande fraîcheur possible. Nous appliquons les bonnes recettes traditionnelles, mais en utilisant les techniques actuelles quand c'est mieux (cuisson sous vide à basse température par exemple).
Chez nous le cochon vient de France, le bœuf également ainsi que les poulets fermiers et toutes les volailles. Le poisson dans la mesure du possible vient de Bretagne, et dans tous les cas c'est du frais.

Nous travaillons avec le minimum de conservateurs, nous veillons à ne pas trop saler, par exemple notre jambon maison est à -30% en sel par rapport au standard. Nous limitons les matières grasses de façon à vous proposer des préparations naturellement saines et savoureuses.



Si vous recherchez une prestation traiteur, nous élaborons avec vous une réponse sur mesure, par exemple :

- paniers repas de sandwiches maison assortis
- plateaux repas froids ou chauds, qui suivent le menu de la semaine
- buffets froids et buffets chauds, à prendre avec ou sans assiettes
- cocktails apéritifs ou cocktails déjeunatoires, jusqu'à 1 000 personnes
- grand repas de gala jusqu'à 300 couverts assis
- dîners à la maison, à partir de 2 ;-)

Nous livrons à Paris et en région parisienne en véhicule frigorifique. Nos équipes sont polyvalentes et de bonne humeur, vous les rencontrerez aussi bien ici en boutique que pour assurer la mise en place et le service de vos prestations, de façon fluide, professionnelle et agréable.



Alors n'hésitez pas à nous appeler au 01 43 07 57 17, ou bien à nous envoyer un email :

david.cayla@ruedesgourmets.com

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Le menu de la semaine
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